すき焼き
人気のごちそう すきやきも、万能醤油で味が決まります！
【下準備】
- 白菜・春菊は、根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
- 長ねぎは、幅1cmの斜め切りにする。
- しいたけは、軸をとる。
- えのきは、いしづきを取り、手でほぐしておく。
- 焼き豆腐は、4等分に切る。
- しらたきは、食べやすい長さに切る。(※2)
【作り方】
- すき焼き鍋(またはフライパン)を熱し、牛脂を入れる。
- 牛脂がとけたら、牛うす切り肉を加え、両面を軽く焼く。
- 赤こいくち、さとう、水を加え、さとうを煮溶かしながら、肉に味をなじませる。
- ③が煮たったら、肉以外の具材を入れ、煮込む。
- 具に火が通り味がなじんだら、取り分けて、たまごをつけていただく。(※3)
材料 (2人前)
- 牛うす切り肉 200g
- 白菜 200g
- 長ねぎ 1本
- しいたけ 2枚
- 春菊 4株
- えのき 50g
- 焼き豆腐 1/2丁
- しらたき 100g
- さとう 大さじ1.5
- 水 大さじ5
- 牛脂(※1) 1個
- たまご 2個
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天然だしで作った昆布だし醤油
赤こいくち 大さじ5
使用されている商品
ワンポイントアドバイス
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※1
牛脂が手に入らない場合は、サラダ油等で代用してください。 -
※2
しらたきは、必要に応じて、パッケージに書かれている方法でアク抜きをしてください。 -
※3
お好みで、たまごなしでもおいしくお召し上がりいただけます。
