きんぴらごぼう ≪ヴィーガンメニュー≫
ごはんにぴったりの、和食の定番メニューです。お弁当や、作り置きおかずとしてもどうぞ。
【下準備】
- ごぼうは、よく洗ってからささがきにして、冷水につけてアク抜きをする。
- にんじんは、皮をむき、細切りにする。
【作り方】
- 熱したフライパンにごま油を入れ、ごぼう、にんじんを加えてしんなりするまで中火で炒める。
- 赤こいくち、みりん、さとうを加え、全体になじませながらさらに炒める。
- 汁気がなくなったら、いりごまを全体にまぶし、軽く混ぜて火を止める。
材料 (2人前)
- ごぼう 1本
- にんじん 50g
- みりん 大さじ2
- さとう 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- いりごま(白) 適量
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天然だしで作った昆布だし醤油
赤こいくち 大さじ2
使用されている商品
ワンポイントアドバイス
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※1
お好みで、七味等をかけてお召し上がりください。
