浅漬け

サラダ感覚で手軽に野菜が楽しめる、浅漬けのご紹介です。ちょっと作っておくと何かと便利なので、是非お試しください。

浅漬けの完成イメージ

【下準備】

  1. きゅうりは、へたを取り除き、うす切りにする。
  2. キャベツは、芯を取り除き、一口大のざく切りにする。
  3. にんじん、しょうがは、千切りにする。

【作り方】

  1. 保存袋に、きゅうり、キャベツ、にんじん、しょうがを入れ、白うすくち、リンゴ酢を加え、軽くもむ。
  2. 冷蔵庫で6時間程度漬け込む。

材料 (2人前)

浅漬けの完成イメージ

  • きゅうり 1本
  • キャベツ(葉) 2枚
  • にんじん 1/5本
  • しょうが ひとかけ
  • リンゴ酢 小さじ1
  • 料亭万能醤油
    白うすくち
    大さじ2

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ワンポイントアドバイス

  1. ※1
    上記の材料を、お好みの野菜約200gに代え、季節の野菜をお楽しみいただくのもおすすめです。

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