白身魚の煮つけ
和食の定番 白身魚の煮つけ を、切り身を使ってご家庭でも手軽にお楽しみください。
【下準備】
- 白身魚の切り身は、あらかじめ両面に軽く塩をして10分ほど置き、出てきた水分をキッチンペーパーなどでふき取っておく。
- 長ねぎは、長さ5cmのぶつ切りにする。
- しょうがは、うす切りにする。
【作り方】
- 鍋に 白うすくち、さとう、水を入れて火にかける。
- ①が煮たったら、白身魚、長ねぎ、しょうがを入れ、落し蓋(※1)をして、弱めの中火(軽く煮たった状態がつづく程度)で約20分煮る。
材料 (2人前)
- 白身魚 2切れ
- 長ねぎ 1/2本
- しょうが ひとかけ
- さとう 大さじ1
- 水 1カップ(200ml)
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天然だしで作った昆布だし醤油
白うすくち 大さじ2
使用されている商品
ワンポイントアドバイス
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※1
落し蓋 は、アルミホイル、クッキングシート等で代用していただいても結構です。 -
※2
お好みで、季節のお野菜やきのこ類を添えてお召し上がりください。
