鶏のくわ焼き
くわ焼きの『くわ』は農具の『鍬』からきているのだとか。焼いた鶏肉に甘辛いたれをからめて作る、お弁当にもピッタリのメニューです。
【下準備】
- 鶏もも肉は、大きめの一口大に切る。
- 白うすくち、☆印のみりんをあわせ、たれを作っておく。
【作り方】
- 鶏もも肉に、小麦粉をまんべんなくまぶす。
- フライパンにサラダ油をひき、①を皮目から入れて中火で焼く。
- 焼き色がついたら裏返し、蓋をしておおかた火が通るまで3分ほど焼く。
- 【下準備②】を加え、まんべんなく全体にからませ、たれにとろみがついたら火を止める。
材料 (2人前)
- 鶏もも肉 1枚(300g程度)
- 小麦粉 適量
- みりん(☆) 大さじ1.5
- サラダ油 小さじ2
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天然だしで作った昆布だし醤油
白うすくち 大さじ1.5
使用されている商品
ワンポイントアドバイス
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※1
鶏もも肉は、1つ1つの大きさが大体同じになるように切り分けると、まんべんなく火が通ります。
