ぶりの竜田揚げ

外はサクッと、中はふわっとやわらかい、ぶりの竜田揚げ はいかがでしょうか。しょうがの風味と香ばしさが、食欲をそそります!

ぶりの竜田揚げの完成イメージ

【下準備】

  1. ぶりは、食べやすい大きさに切っておく。

【作り方】

  1. ボールに ぶり と おろししょう が、赤こいくち を混ぜ合わせ、15分程度味をなじませる。(※1)
  2. 軽く水気をきり、片栗粉をまぶす。
  3. 180℃に熱した油を②に入れ、上下を返しながら、こんがり色がつくまで4分ほど揚げて中まで火を通す。

材料 (2人前)

  • ぶり 2切れ
  • おろししょうが 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 料亭万能醤油
    赤こいくち
    大さじ1

使用されている商品

ワンポイントアドバイス

  1. ※1
    あまり強い力で混ぜると、ぶりの身が崩れてしまうので、気を付けてください。

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