蒸し鶏
電子レンジを使えば簡単！
いろいろなメニューで活躍する蒸し鶏を、万能醤油を使って作ってみましょう。
【下準備】
- 鶏むね肉は、フォークで両面に数か所穴をあける。
- 耐熱皿に、白うすくち、酒、しょうが、長ねぎを入れて軽く混ぜる。
- ②に、①の鶏むね肉を入れてもみ込み、5分漬け込んで裏返し、さらに5分漬け込む。
【作り方】
- 【下準備③】の耐熱皿に、ふんわりと軽くラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱、裏返して同様に軽くラップをかけ、さらに2分加熱する。
- 電子レンジから取り出し、そのまま10分置き、余熱で肉に火を通す。(※1)
- 食べやすい大きさに切り分けていただく。
材料 (作りやすい量)
- 鶏むね肉(皮なし) 1枚(300g程度)
- しょうが ひとかけ
- 長ねぎ(青い部分) 長さ5cm×2本
- 酒 1/4カップ(50ml)
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天然だしで作った昆布だし醤油
白うすくち 小さじ2
使用されている商品
ワンポイントアドバイス
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※1
電子レンジにより、加熱具合が異なる場合がありますので、必要に応じて加熱時間を調節してください。 -
※2
野菜と合わせてサラダに、またラーメンや冷やし中華の具材にもおすすめです。
