牛ごぼう炒め
とても相性がいい食材、牛肉とごぼうの炒めもののご紹介です。作り置きにも、おつまみにも、お弁当にも便利な万能おかずです。
【下準備】
- 牛切り落し肉は、細切りにする。
- ごぼうは、よく洗ってからささがきにして冷水につけ、アクをとる。
- にんじんは、細切りにする。
【作り方】
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、牛切り落し肉を炒める。
- 牛肉におおかた火が通ったら、ごぼうとにんじんを加え、しんなりするまで炒める。
- 赤こいくち、みりんを加えて全体的に混ぜながら炒め、味がなじんだら火を止める。
材料 (2人前)
- 牛切り落し肉(※1) 160g
- ごぼう 1/2本
- にんじん 25g
- みりん 大さじ1
- サラダ油 小さじ2
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天然だしで作った昆布だし醤油
赤こいくち 大さじ1.5
使用されている商品
ワンポイントアドバイス
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※1
牛切り落し肉に代えて、うす切り肉、こま切れ肉をお使いいただいても結構です。 -
※2
お好みで、七味等をかけてお召し上がりください。
