かぼちゃのきんぴら ≪ヴィーガンメニュー≫
かぼちゃを細く切って炒め、万能醤油で味をつけるだけで、あっという間に1品できあがり！お弁当に入れても、彩がきれいです。
【下準備】
- かぼちゃは、千切りにする。
- しめじは、いしづきを切り落し、小分けにする。
【作り方】
- 熱したフライパンにごま油をひき、中火でかぼちゃを炒める。
- 油がなじんだら、しめじを加えて炒める。
- しめじがしんなりしてきたら、白うすくち、みりんを加えてさらに炒め、汁気がなくなったら火を止める。(※1)
材料 (2人前)
- かぼちゃ(皮つき) 100g
- しめじ 60g
- みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ2
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天然だしで作った昆布だし醤油
白うすくち 小さじ2
使用されている商品
ワンポイントアドバイス
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※1
かぼちゃは火が通ってくると、崩れやすくなるため、箸でかき混ぜすぎないよう、気を付けて下さい。
