焼うどん

パッと作れて、野菜もしっかり摂れる、和風の焼うどんのご紹介です。万能醤油だから、野菜の色合いもとてもきれいに仕上がります。

焼うどんの完成イメージ

【下準備】

  1. 冷凍うどんは、パッケージ指定の方法で解凍しておく。
  2. 豚うす切り肉は、一口大に切る。
  3. キャベツは、幅1cmの細切りにする。
  4. にんじんは、細めの短冊切りにする。
  5. 玉ねぎは、うす切りにする。
  6. 青ねぎは、幅4cmの斜め切りにする。

【作り方】

  1. 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚うす切り肉を炒める。
  2. 肉におおかた火が通ったら、キャベツ、にんじん、玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒める。
  3. 青ねぎを加えて軽く炒める。
  4. 解凍したうどんを加えて炒め、うどんと具材がまんべんなく混ざったら、白うすくち を回しかけ、さらに炒める。
  5. 全体に味がなじんだらホワイトペッパーを加え、軽く混ぜて火を止める。
  6. 皿に移し、花かつおをふんわりと盛りつける。

材料 (1人前)

  • 冷凍うどん(※1) 1食
  • 豚うす切り肉(バラ) 50g
  • キャベツ 35g
  • にんじん 15g
  • 玉ねぎ 25g
  • 青ねぎ 1本
  • ホワイトペッパー 適量
  • 花かつお 適量
  • サラダ油 小さじ2
  • 料亭万能醤油
    白うすくち
    大さじ1

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ワンポイントアドバイス

  1. ※1
    冷凍うどんに代えて、ゆでうどんをお使いいただいても結構です。

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