親子丼

万能醤油で、手軽に色鮮やかな親子丼を作ってみましょう!

親子丼の完成イメージ

【下準備】

  1. 鶏もも肉は、一口大のそぎ切りにする。
  2. 玉ねぎは、うす切りにする。
  3. 青ねぎは、3~4cm幅の斜め切りにする。

【作り方】

  1. 小ぶりの鍋(フライパン可)に 白うすくち、水、玉ねぎを入れ、中火にかける。
  2. ①が煮たったら、鶏肉を加え、中火で煮る。
  3. 具材に火が通ったら、青ねぎを加える。
  4. ③がひと煮立ちしたら、溶きほぐした たまご を回し入れ、半熟の状態で火を止める。(※1)
  5. どんぶりにごはんを盛り、④をのせる。

材料 (1人前)

親子丼の完成イメージ

  • たまご 1個
  • 鶏もも肉 70g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 青ねぎ 1本
  • ごはん 200g
  • 大さじ5
  • 料亭万能醤油
    白うすくち
    大さじ1

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ワンポイントアドバイス

  1. ※1
    たまごが半熟の状態で火を止めるのがおすすめですが、お好みで調節してください。

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