スープジャーで作る沢煮椀 ≪ヴィーガンメニュー≫
毎日お弁当を作るのは大変だけど手作りしたい、そんなときにはスープジャーが便利です。あたたかランチでフレッシュ。午後からも頑張れそうですね。
【下準備】
- スープジャーは熱湯(分量外)を入れて蓋を閉め、中を温めておく。
- だいこん、にんじん、油揚げは、千切りにする。
- きぬさやは、筋を取り、斜め切りにする。
- えのきは、いしづきを切り落し、半分の長さに切ってほぐしておく。
【作り方】
- 鍋に湯を沸かし、☆印の油揚げ、野菜を1分間ゆで、ざるにあげて水気をきる。
- 【下準備①】の熱湯を捨て、①の油揚げ、野菜をスープジャーに入れる。
- スープジャーに 白うすくち と熱湯(1カップ)を注ぎ、軽く混ぜてしっかり蓋を閉める。(※1)
材料 (300mlのスープジャー 1個分)
- 油揚げ(☆) 1/4枚
- だいこん(☆) 25g
- にんじん(☆) 10g
- きぬさや(☆) 1枚
- えのき(☆) 1/8株
- 熱湯 1カップ(200ml)
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天然だしで作った昆布だし醤油
白うすくち 大さじ1
使用されている商品
ワンポイントアドバイス
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※1
お好みでかつお節 大さじ2(約1グラム)を加えていただくと、だしのきいた沢煮椀が楽しめます。
