じゃことブロッコリーの炒めもの
身近な材料で、お手軽にあと1品！程よくゆでたブロッコリーの食感と、カリッと香ばしく炒めたちりめんじゃこの食感を楽しみましょう。
【下準備】
- ブロッコリーは、食べやすい大きさの小房に分ける。
- 鍋に湯を沸かし、塩(分量外/水1Lに対して小さじ1程度)を加えて、ブロッコリーを1分ゆで、ざるにとって冷ます。
【作り方】
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、弱火～中火でちりめんじゃこがカリッとするまで炒める。(※1)
- ブロッコリーを加え、全体を軽く混ぜながら炒める。
- 白うすくち を加えて混ぜ、全体的に味がなじんだら火を止め、ブラックペッパーをふる。
材料 (2人前)
- ブロッコリー 100g
- ちりめんじゃこ(中乾) 大さじ4
- ブラックペッパー 少々
- サラダ油 小さじ2
-
天然だしで作った昆布だし醤油
白うすくち 小さじ2
使用されている商品
ワンポイントアドバイス
-
※1
ちりめんじゃこを先に炒めておくことで、お弁当など、冷めてからいただく場合にも、生臭さを感じることなく、おいしくお召し上がりいただけます。
