炊き込みごはん
具材のおいしさを、ごはんにギュッと閉じ込めた、基本の炊き込みごはんです。
【下準備】
- 米は、洗って水を切っておく。
- 油揚げは、ざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きをする。粗熱が取れたら軽く水気を切り、千切りにする。
- にんじんは、粗めの千切りにする。
- しめじは、いしづきを切り落とし、小分けにする。
- 鶏肉は、小さめの一口大に切る。
【作り方】
- 炊飯器の内釜に米、白うすくち を入れ、炊飯器の2合の目盛りまで水を注ぐ。(※1)
- 具材を入れ、軽くほぐす。
- 炊飯器の、炊き込みごはん炊飯時の指定モードで炊く。
- 炊きあがったら、軽く混ぜて蒸らす。
材料 (米2合分)
- 米 2合
- 油揚げ 1/2枚
- にんじん 1/4本
- しめじ 1/2パック
- 鶏むね肉(皮を除く) 70g
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天然だしで作った昆布だし醤油
白うすくち 大さじ3
使用されている商品
ワンポイントアドバイス
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※1
炊飯器により、炊き込みごはん炊飯用のモードがあったり、入れる具材の量、炊けるご飯の量が決まっている場合があります。お手持ちの炊飯器で初めて 炊き込みごはん を炊く際には、取扱説明書で一度ご確認ください。
