鶏の唐揚げ

大人も子供も大好きな 鶏の唐揚げ の味付けも、万能醤油におまかせです。

鶏の唐揚げの完成イメージ

【下準備】

  1. 鶏もも肉は、一口大に切る。
  2. 長ねぎは、縦半分に切る。
  3. 小麦粉と片栗粉は、混ぜ合わせてバットに広げる。

【作り方】

  1. ボウルに鶏もも肉、長ねぎ、おろししょうが、白うすくち を加え、手でもみ込み、15分以上おく。
  2. ①の鶏もも肉を、【下準備3】のバットに1個ずつ置き(※3)、まんべんなく粉をまぶす。
  3. 170~180℃に熱した油に②を入れ、きつね色になるまで4分程度揚げる。

材料 (2人前)

鶏の唐揚げの完成イメージ

  • 鶏もも肉(※1) 300g
  • 長ねぎ(下味用)(※2) 1/5本
  • おろししょうが(下味用) 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • 料亭万能醤油
    白うすくち
    大さじ2

使用されている商品

ワンポイントアドバイス

  1. ※1
    お好みで、鶏むね肉でもおいしくお召し上がりいただけます。
  2. ※2
    長ねぎは、緑色の部分でも結構です。
  3. ※3
    水分が多い場合は、軽く水気を切ってから粉をつけてください。

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