黄身漬け

たまごの黄身を万能醤油に漬け込むだけで、濃厚な黄身漬けのできあがりです。あっつあつのごはんにのせて、お召し上がりください!

黄身漬けの完成イメージ

【下準備】

  1. たまごは、卵黄を傷つけてしまわないように注意しながら卵黄と卵白に分ける。

【作り方】

  1. 小さめの保存容器に、【下準備①】の卵黄を入れる。
  2. ①に、白うすくち を静かに注ぐ。
  3. ②の液面に密着するようにラップをかけてから、保存容器の蓋を閉め、冷蔵庫で4時間から一晩漬け込む。

材料 (作りやすい量)

黄身漬けの完成イメージ

  • たまご 2個
  • 料亭万能醤油
    白うすくち
    大さじ2

使用されている商品

ワンポイントアドバイス

  1. ※1
    温かいご飯にそのままのせて、とろろと合わせて、お好みの食べ方でお楽しみください。
  2. ※2
    お好みで、白うすくち に変えて、赤こいくち でもおいしくお召し上がりいただけます。
  3. ※3
    生たまごは、新鮮なものを選び、なるべくお早めにお召し上がりください。特に、乳幼児やご高齢の方、免疫機能が低下している方は、たまごの生食はお控えください。

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