寄せ鍋

だしの香りを楽しみながら、寄せ鍋で心も体も温まりましょう。
お好みの野菜や魚介類も加えて我が家の味をお楽しみください。

寄せ鍋の完成イメージ

【下準備】

  1. 濃いだしパック(2袋) で、パッケージ裏面の『美味しいだしのとり方』に沿って、だしをとる。
  2. 白菜は、根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
  3. 長ねぎは、幅1cmの斜め切りにする。
  4. しいたけは、軸をとる。
  5. えのきは、いしづきを取り、手でほぐしておく。
  6. 豆腐は、4等分に切る。
  7. 鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。

【作り方】

  1. 土鍋にだしと 白うすくち を入れ、火にかける。
  2. ひと煮立ちしたら、お好みの具材を入れ、火が通ったら取り分けていただく。

材料 (2人前)

寄せ鍋の完成イメージ

  • 白菜 300g
  • 長ねぎ 1本
  • しいたけ 2枚
  • えのき 50g
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • 鶏もも肉 200g
  • だし 4カップ(800ml)
  • 料亭万能醤油
    白うすくち
    大さじ6
  • 蕎麦屋濃いだし 2袋

使用されている商品

ワンポイントアドバイス

  1. ※1
    だしは、濃いだしパックをご利用いただくのがおすすめですが、普段からご利用のだしパックなどをお使いいただいても結構です。
    その際は、塩分等を含まないものをお使いください。
  2. ※2
    うどんや雑炊で、シメまでお楽しみください。

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