冷やしきざみ きつねうどん
暑い日には、定番のきつねうどんを、冷たいつゆであっさりとお召し上がりください。
【下準備】
- 花削りだしパック(1袋) を使って、パッケージ裏面の『美味しいだしのとり方』に沿って、だしをとる。
- ①のだしと、白うすくち を合わせてつゆを作り、冷やしておく。
- 青ねぎは、小口切りにする。
【作り方】
- フライパンを熱し、油をひかずに油揚げを直接のせ、表面がカリッとするまで両面を焼く。
- ①の油揚げは、幅を半分に切り、さらに幅1cmの短冊切りにする。
- 冷凍うどんを湯がいて(※2)冷水でしめ、水気をよく切って皿に盛る。
- ③に②の油揚げ、かまぼこ、大根おろし、温泉たまごを盛りつけ、【下準備②】のつゆを回しかけ、青ねぎを散らし、おろししょうがを添える。
材料 (1人前)
- 油揚げ 1/2枚
- かまぼこ 3切れ
- 温泉たまご 1個
- 大根おろし 大さじ1
- おろししょうが 適量
- 青ねぎ 1本
- 冷凍うどん 1食
- だし 1/2カップ(100ml)
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天然だしで作った昆布だし醤油
白うすくち 小さじ4 - 花削りそのまんま 1袋
使用されている商品
ワンポイントアドバイス
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※1
だしは、花削りだしパック をご利用いただくのがおすすめですが、普段からご利用のだしパックなどをお使いいただいても結構です。
その際は、塩分等を含まないものをお使いください。 -
※2
冷凍うどんは、商品パッケージに従って解凍してください。ゆでうどんをご使用いただいても結構です。
