冷しゃぶ そば
冷しゃぶをのせた冷たいおそばを、ふわっと香るだしの風味で、さっぱりとお召し上がりいただけます。
【下準備】
- 濃いだしパック(1袋) を使って、パッケージ裏面の『美味しいだしのとり方』に沿って、だしをとる。
- ①のだしと、赤こいくち を合わせてつゆを作り、冷やしておく。
- 青ねぎは、小口切りにする。
【作り方】
- 鍋に湯を沸かし、豚バラ肉を入れ、火が通ったら氷水にとる。
- 冷凍そばを湯がいて(※2)冷水でしめ、水気をよく切って皿に盛る。
- ②に、①の豚肉、大根おろし、温泉たまごを盛りつけ、【下準備②】のつゆを回しかけ、青ねぎを散らす。
材料 (1人前)
- 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 80g
- 温泉たまご 1個
- 大根おろし 1/2カップ
- 青ねぎ 1本
- 冷凍そば 1食
- だし 1/2カップ(100ml)
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天然だしで作った昆布だし醤油
赤こいくち 大さじ２ - 蕎麦屋濃いだし １袋
使用されている商品
ワンポイントアドバイス
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※1
だしは、濃いだしパック をご利用いただくのがおすすめですが、普段からご利用のだしパックなどをお使いいただいても結構です。
その際は、塩分等を含まないものをお使いください。 -
※2
冷凍そばは、商品パッケージに従って、解凍してください。
ゆでそばをご使用いただいても結構です。
