豚肉のハリハリ鍋

身近な具材で作るハリハリ鍋。忙しい夜は、シンプルなお鍋で芯から温まりましょう。

豚肉のハリハリ鍋の完成イメージ

【下準備】

  1. 濃いだしパック(2袋) で、パッケージ裏面の『美味しいだしのとり方』に沿って、だしをとる。
  2. 水菜は、根元を切り落とし、5cm幅に切る。
  3. 冷凍そばは、商品パッケージに従って解凍しておく。

【作り方】

  1. 土鍋にだし、赤こいくち、みりん、さとうを入れて火にかける。
  2. ひと煮立ちしたら、豚肉を入れ、軽く火が通ったら、【下準備③】のそば、水菜も加える。
  3. 水菜がしんなりしたら、取り分けていただく。

材料 (2人前)

豚肉のハリハリ鍋の完成イメージ

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)(※1) 160g
  • 水菜 200g
  • 冷凍そば(※2) 2人前
  • みりん 大さじ1
  • さとう 小さじ1
  • だし 4カップ(800ml)
  • 料亭万能醤油
    赤こいくち
    80ml
  • 蕎麦屋濃いだし 2袋

使用されている商品

ワンポイントアドバイス

  1. ※1
    豚肉は、肩ロースやバラがおすすめです。
  2. ※2
    冷凍そばではなく、ゆでそば をお使いいただいても結構です。
  3. ※3
    だしは、濃いだしパック をご利用いただくのがおすすめですが、普段からご利用のだしパックなどをお使いいただいても結構です。
    その際は、塩分等を含まないものをお使いください。

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