豆腐とわかめのお吸い物
ふんわりやさしいだしの風味が楽しめる、シンプルなお吸い物のご紹介です。
【下準備】
- 豆腐は、食べやすい大きさに切る。
- 青ねぎは、小口切りにする。
【作り方】
- 花削りだしパック(1袋) で、パッケージ裏面の『美味しいだしのとり方』に沿ってだしをとる。
- だしを入れた鍋を中火にかけ、軽く煮立ったら、豆腐、乾燥わかめを入れる。
- ひと煮立ちしたら、白うすくち を加える。
- 再度ひと煮立ちしたら、火を止め、青ねぎを散らす。(※2、※3)
材料 (2人前)
- 絹ごし豆腐 1/4丁
- 乾燥わかめ 小さじ2
- だし 2カップ(400ml)
- 青ねぎ 適量
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天然だしで作った昆布だし醤油
白うすくち 小さじ4 - 花削りそのまんま 1袋
使用されている商品
ワンポイントアドバイス
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※1
だしは、花削りだしパック をご利用いただくのがおすすめですが、普段からご利用のだしパックなどをお使いいただいても結構です。
その際は、塩分等を含まないものをお使いください。 -
※2
ぐつぐつ煮立ててしまうと、だしの風味が弱くなったり、豆腐が煮崩れたりするため、気を付けてください。 -
※3
青ねぎのほかにも、三つ葉やみょうがなど、季節の薬味でお楽しみください。
